На мой взгляд, лучшая сырная тарелка - это когда сыры выложены на деревянную доску, а где-нибудь сбоку стоит инжирное варенье Это французская подача, а французы, как известно, большие гурманы)) И главное правило - выкладывать сыры по кругу по мере увеличения количества вкуса и остроты: сначала белые, потом типа камабера, потом рокфор и так далее!)